Samen met participatiebedrijf Laborijn startte Behnasi afgelopen zomer de pilot Broodnodig. Werkzoekende statushouders uit de gemeenten Doetinchem, Oude IJsselstreek, Aalten, Montferland en Bronckhorst krijgen sindsdien de kans om bij Behnasi een soort bakkersopleiding te volgen. Al staat in het pand aan de Havenstraat in Doetinchem lang niet alles in het teken van brood bakken. 

,,De mensen kunnen hier ook lassen en heftruck rijden”, zegt Behnasi. ,,En al volgen ze er een inburgeringscursus naast, hier krijgen ze ook een cursus Nederlandse taal en cultuur. Voor ons is handen wassen heel vanzelfsprekend, maar sommigen moeten dat leren. Toen ik iemand een keer wees op het handen wassen, zei hij: ‘Maar ik ga niet naar de bakkerij, ik ga alleen maar wat eten’.”

Behnasi krijgt bij het brood bakken hulp van bakkers uit de buurt, terwijl Johan Bulten zich ontfermt over de statushouders. Vaak zijn die laaggeletterd. ,,Toen Nederland enorm veel immigranten opving, waren het vooral advocaten en tandartsen die zich hier vestigden. Nu zijn dat ook de nomaden, mensen die letterlijk in de woestijn leefden. Als je laaggeletterd bent, leer je niet zomaar even Nederlands te praten. Dat kost tijd.”

De grote vraag is: hebben Behnasi en de vrijwilligers inmiddels al statushouders tot Arabische bakkers opgeleid? Ja, is het antwoord. Maar die werken niet in de Achterhoek. Twee statushouders hebben na hun ‘opleiding’ in Doetinchem regulier werk gevonden in Hoorn en Rotterdam bij een Arabische bakkerij. Twee anderen zijn zelfstandig koerier geworden en bezorgen het brood dat in de Havenstraat gemaakt wordt in onder meer Kleef, Oldenzaal en Apeldoorn. Er zijn ook statushouders die na de bakkerstraining in een fabriek of in de horeca terecht zijn gekomen.